Պահածոյացված նուրբ կանաչ ոլոռ:Այն հիմնականում գնահատվում է սպիտակուցների բարձր քանակի պարունակության համար:
Ոլոռի մեջ սպիտակուցների քանակը գրեթե նույնն է, ինչ տավարի մսի մեջ: Սակայն ի տարբերություն մսային սպիտակուցի`
այն շատ ավելի հեշտ է մարսել: Կանաչ ոլոռը պարունակում է վիտամին B, կարոտին (պրովիտամին A), վիտամիններ և C PP: